Daging kambing memang memiliki aroma yang khas dan kuat, namun terkadang aroma tersebut dapat menjadi menyengat dan mengganggu. Untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing, ada beberapa tips yang bisa Anda coba. Berikut adalah tips menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing:

1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Sebelum memasak daging kambing, rendamlah terlebih dahulu daging dalam air jeruk nipis selama beberapa jam. Jeruk nipis memiliki khasiat untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

2. Rendam dengan Air Garam
Selain air jeruk nipis, Anda juga bisa merendam daging kambing dalam air garam selama beberapa jam. Air garam juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

3. Gunakan Bumbu-bumbu Aromatik
Gunakan bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan serai saat memasak daging kambing. Bumbu-bumbu tersebut dapat membantu menetralkan aroma menyengat pada daging kambing.

4. Gunakan Daun Salam dan Serai
Tambahkan daun salam dan serai saat memasak daging kambing. Daun salam dan serai memiliki aroma yang khas dan dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

5. Rebus Daging Sebelum Dimasak
Sebelum memasak daging kambing, rebuslah terlebih dahulu daging dalam air yang telah ditambahkan dengan sedikit cuka atau air jeruk nipis. Rebusan tersebut dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan daging kambing yang lezat dan sedap. Selamat mencoba!