Idul Adha adalah salah satu momen penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari raya ini, umat Muslim merayakan pengorbanan Nabi Ibrahim yang bersedia mengorbankan putranya, Ismail, atas perintah Allah. Selain shalat Idul Adha dan berqurban, makanan lezat juga menjadi bagian tak terpisahkan dalam perayaan Idul Adha.

Salah satu hidangan yang sering disajikan saat Idul Adha adalah daging kambing muda. Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga cocok untuk disajikan dalam berbagai hidangan. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa kamu coba sajikan saat Idul Adha nanti:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, parut
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

Daging kambing muda yang dimasak dengan bumbu yang tepat akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha! Semoga hidangan ini dapat menambah kebahagiaan dan keberkahan dalam perayaan Idul Adha kita.