Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak nabati yang banyak digunakan dalam masakan sehari-hari. Selain itu, minyak jagung juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Jika Anda ingin membuat minyak jagung sendiri di rumah, berikut adalah cara mudahnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg biji jagung
– Air secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:
1. Bersihkan biji jagung dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
2. Rendam biji jagung dalam air selama minimal 8 jam. Proses perendaman ini bertujuan untuk mempercepat proses ekstraksi minyak.
3. Tiriskan biji jagung setelah direndam dan biarkan mengering selama beberapa jam.
4. Giling biji jagung yang sudah kering hingga halus menggunakan mesin penggiling atau blender.
5. Masukkan biji jagung yang telah digiling ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Pastikan air cukup menutupi biji jagung.
6. Panaskan campuran biji jagung dan air di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan campuran tersebut mendidih selama 2-3 jam sambil terus diaduk agar minyak jagung terpisah dari ampas jagung.
8. Angkat campuran dari api dan biarkan dingin. Setelah dingin, saring campuran tersebut menggunakan kain bersih atau saringan kopi untuk memisahkan minyak jagung dari ampasnya.
9. Minyak jagung siap digunakan untuk memasak atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat minyak jagung sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan tambahan kimia seperti minyak jagung komersial, membuat minyak jagung sendiri juga bisa menjadi pilihan yang lebih ekonomis. Selamat mencoba!